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LE GARDE MANGERLa gourmandiseen bocaux -
LE GARDE MANGERLa qualité, le goûtà la maison, comme au bureau
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LE GARDE MANGERLa réactivité, l'étonnementnotre service traiteur
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LE GARDE MANGERLa bonne humeur, la fraîcheurNotre restaurant
Restaurant LE GARDE MANGER, aux Sables d’Olonne en Vendée
Un concept, 3 façons de vous régaler : Le Restaurant, Le Traiteur, La Boutique
Retrouvez ici en téléchargement notre carte des Fêtes et Menus, ainsi que les bons de commande :
Nos produits à la vente
Mousse au chocolat Maison et Crumble Cacao
COMPOSITION : Chocolat noir Weiss 67% de cacao, beurre, œufs de poule « plein air », sucre, poudre d'amandes, poudre de cacao, farine, sel de l'Ile d'Olonne
VOLUME : bocal de 160ml
Fondant au Chocolat "de Tata Julia"
COMPOSITION : Chocolat Noir Weiss 67% de cacao, œufs de poule « plein air », sucre, beurre, farine, poudre à lever.
VOLUME : bocal de 290ml
MICRO-ONDE 1 MIN
Blanquette de Lieu Noir
COMPOSITION :Dos de Lieu Noir, riz long, poireaux, carottes, ail,
champignons, oignons, thym, crème, échalote, vinaigre,
citron, maïzena, huile d'olive, beurre, sel de l'ile d'Olonne.
VOLUME : bocal de 580ml
MICRO-ONDE 2MIN30
Riz au lait au Caramel Fleur de Sel et Noisettes
COMPOSITION : Riz Arborio, lait entier bio, sucre, beurre, noisettes, glucose, crème, sel de l'ile d'Olonne.
VOLUME : bocal de 165ml
Fondant au chocolat "De Tata Julia" version XL
COMPOSITION : Chocolat Noir Weiss 67% de cacao, œufs de poule « plein air », sucre, beurre, farine, poudre à lever.
VOLUME : bocal de 370ml
MICRO-ONDE 1 MIN
Ananas Poché Menthe et Citron Vert
COMPOSITION : Ananas, sucre, menthe fraiche, citron vert, rhum.
VOLUME : bocal de 290ml
Oeufs au lait BIO à la vanille
COMPOSITION : Lait entier bio, Œufs de poule « plein air », sucre, gousse de vanille Bourbon
VOLUME : bocal de 290ml
Panna Cotta au Citron et Coulis de Fruits Rouges
COMPOSITION : crème liquide, zestes de citrons jaune et vert, sucre, blanc d’œufs, purée de fraises et framboise.
VOLUME : bocal de 165ml
Rillettes de Maquereaux au Miel et à la Moutarde 100GR
COMPOSITION : Maquereaux, vin blanc, vinaigre d'alcool, fromage frais, crème, moutarde, miel, sel de l’Ile d’Olonne
VOLUME : bocal de 140ml
DLC : 02/01/2021
Clafoutis Poireaux Lard fumé et Chèvre d'Aizenay
COMPOSITION : poireaux, lard fumé, chèvre d'Aizenay, ail,
ciboulette, thym, crème, lait, farine, œufs
frais plein air, muscade, piment d'Espelette AOP,
sel de l'ile d'Olonne.
VOLUME : bocal de 290ml
AU MICRO-ONDE 1MIN30
Rillettes de Sardines au Citron et herbes fraiches 100GR
COMPOSITION : sardines, huile, fromage frais, citron jaune et vert, crème, ciboulette, aneth, sel de l’Ile d’Olonne
VOLUME : bocal de 140ml
Foie Gras de Canard Mi-Cuit au Piment d'Espelette 60GR
COMPOSITION : Foie gras de Canard (Maison Soulard à l’Oie), piment d'Espelette, sel de l’Ile d’Olonne
VOLUME : bocal de 80ml
Taboulé de Quinoa Gourmand aux Crevettes, Mangue et Coriandre
COMPOSITION :Quinoa, boulgour, crevettes, mangue, oignons, poivron, coriandre, huile de sésame grillé, sauce soja, betterave chioggia, graines de sésame doré, sel, carottes, vinaigre, sucre, épices.
VOLUME : bocal de 290ml
Gratin de Macaronis à la Bolognaise
COMPOSITION : viande de bœuf Français, macaronis, tomates, carottes, oignons, ail, persil, ciboulette, beurre, farine, lait, muscade, crème, emmental français, huile d'olive, thym, laurier.
VOLUME : bocal de 580 ml
LE RESTAURANT
Le restaurant fonctionne sous forme de libre-service, des paniers sont à votre disposition, faîtes votre marché et servez-vous directement dans la vitrine, laissez-nous votre panier en caisse, nous réchauffons vos bocaux et vous servons dès qu’ils sont prêts.
LE TRAITEUR
Le Garde-Manger, ce n'est pas que des bocaux, c’est aussi un service traiteur sur-mesure :
- pour vos Mariages, Anniversaires, Baptême, Communions
- pour vos événements professionnels (repas d’entreprise, cocktails, inauguration, etc…)
Nous réalisons des devis sur mesure, en fonction de vos envies et de votre budget, sur rendez-vous.
L'EQUIPE
David, le fondateur de l'entreprise.
Véritable passionné de cuisine et de gastronomie, il sélectionne les meilleurs produits pour créer ses recettes avec soin, afin de surprendre et de satisfaire tous les clients. Il a su démontrer ses compétences à travers des compétitions telles que le Concours de Cuisine de Vendée de l'AIPPV et le Trophée National de Cuisine et Pâtisserie de l'Académie Culinaire de France.
Fort de son expérience dans des grandes maisons Vendéennes, il a prit conscience des besoins changeants de la clientèle des restaurants, et c'est de là que l'idée du Garde Manger est née.
