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LE GARDE MANGERLa gourmandiseen bocaux -
LE GARDE MANGERLa qualité, le goûtà la maison, comme au bureau
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LE GARDE MANGERLa réactivité, l'étonnementnotre service traiteur
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LE GARDE MANGERLa bonne humeur, la fraîcheurNotre restaurant
Restaurant LE GARDE MANGER, aux Sables d’Olonne en Vendée
Un concept, 3 façons de vous régaler : Le Restaurant, Le Traiteur, La Boutique
Retrouvez ici en téléchargement notre carte des Fêtes et Menus 2023, ainsi que les bons de commande à télécharger :
➔ Menu et Carte des Fêtes 2023
Nos produits à la vente
Mousse au Chocolat Maison et Crumble Cacao
COMPOSITION : Chocolat noir Weiss 67% de cacao, beurre, œufs de poule « plein air », sucre, poudre d'amandes, poudre de cacao, farine, sel de l'Ile d'Olonne
VOLUME : bocal de 160ml
Fondant au chocolat "Tata Julia" XL
COMPOSITION : Chocolat Noir Weiss 67% de cacao, œufs de poule « plein air », sucre, beurre, farine, poudre à lever.
VOLUME : bocal de 370ml
MICRO-ONDE 1 MIN
Oeufs au lait BIO à la vanille
COMPOSITION : Lait entier bio, Œufs de poule « plein air », sucre, gousse de vanille Bourbon
VOLUME : bocal de 290ml
Panna Cotta au Confit de yuzu et Coulis de Myrtilles
COMPOSITION : crème liquide, sucre, yuzu, blanc d'oeufs, confiture de myrtilles bio.
VOLUME : bocal de 290ml
Pudding brioché à la Fève de Tonka, Compotée Exotique au Yuzu
INGRÉDIENTS: Brioche, pain de mie, biscuit cuillère, lait entier, oeufs frais de plein air, fève de tonka, sucre, purée de mangue, purée de passion, yuzu, orange, maïzena, gélatine
MICRO-ONDE 1 MIN
VOLUME : bocal de 290ml
Fricassée de Porc à la Moutarde, Brunoise de Légumes
COMPOSITION :
tempe de porc, pommes de terre,
carottes, céleri rave, oignons, ail,
vin blanc, thym, moutarde forte,
moutarde à l'ancienne, crème,
maïzena, sel de l'ile d'Olonne,
huile de tournesol, huile d'olive.
VOLUME : bocal de 580ml
MICRO-ONDE 2MIN30
Rillettes de Maquereaux au Miel et à la Moutarde 100gr
COMPOSITION : Maquereaux, vin blanc, vinaigre d'alcool, fromage frais, miel, aromates, sel, moutarde.
VOLUME : bocal de 140ml
Rillettes de Sardines au Citron et Herbes fraîches 100GR
COMPOSITION : sardines, huile, fromage frais, citron jaune et vert, ciboulette, basilic, aneth, sel de l’Ile d’Olonne.
VOLUME : bocal de 140ml
La Croziflette Maison
COMPOSITION:
Crozet (Pâtes de Savoie carrée à la farine de sarrasin), lardons fumés, Reblochon, oignons, crème, muscade, thym, ail, sel de l'ile d'Olonne
VOLUME : bocal de 580ml
MICRO-ONDE 2 MIN30
Riz au Lait Maison, Pommes et Poires caramélisées
COMPOSITION : lait entier, riz arborio, sucre, pommes, poires
VOLUME : bocal de 165ml
Parmentier de Boeuf Gratiné a l'Emmental Français
COMPOSITION: Viande de boeuf, pommes de terre, oignons, lait, beurre, huile de tournesol, emmental Français, ciboulette, persil, sel.
VOLUME : bocal de 370ml
Rillettes de Sardines au Citron Vert et Aneth 60GR
COMPOSITION : sardines, huile, fromage frais, citron jaune et vert, ciboulette, basilic, aneth, sel de l’Ile d’Olonne.
VOLUME : bocal de 80ml
Cremeux de Potimarron au Lait d'Avoine BIO
COMPOSITION : Potimarron, lait d'avoine BIO, beurre 1/2, sel
MICRO-ONDE 1MIN30
Fondant au Chocolat "Tata Julia"
COMPOSITION : Chocolat Noir Weiss 67% de cacao, œufs de poule « plein air », sucre, beurre, farine, poudre à lever
VOLUME : bocal de 290ml
MICRO-ONDE 45 sec
LE RESTAURANT
Le restaurant fonctionne sous forme de libre-service, des paniers sont à votre disposition, faîtes votre marché et servez-vous directement dans la vitrine, laissez-nous votre panier en caisse, nous réchauffons vos bocaux et vous servons dès qu’ils sont prêts.
LE TRAITEUR
Le Garde-Manger, ce n'est pas que des bocaux, c’est aussi un service traiteur sur-mesure :
- pour vos Mariages, Anniversaires, Baptême, Communions
- pour vos événements professionnels (repas d’entreprise, cocktails, inauguration, etc…)
Nous réalisons des devis sur mesure, en fonction de vos envies et de votre budget, sur rendez-vous.
L'EQUIPE
David, le fondateur de l'entreprise.
Véritable passionné de cuisine et de gastronomie, il sélectionne les meilleurs produits pour créer ses recettes avec soin, afin de surprendre et de satisfaire tous les clients. Il a su démontrer ses compétences à travers des compétitions telles que le Concours de Cuisine de Vendée de l'AIPPV et le Trophée National de Cuisine et Pâtisserie de l'Académie Culinaire de France.
Fort de son expérience dans des grandes maisons Vendéennes, il a prit conscience des besoins changeants de la clientèle des restaurants, et c'est de là que l'idée du Garde Manger est née.
